L250 Crema de Patatera con Miel

Crema de Patatera Ibérica con Miel Iberitos en lata 250 g.
Esta crema es utilizada en recetas como Patatas rellenas de Iberitos siendo combinables con otros patés y cremas.
Ingredientes:

• 300 gr de patatas.
• 40-50 gr de harina.
• 25 gr de huevo. (Aprox).
• Cremas @iberitos variadas (en mi caso, chorizo a la sidra, patatera con miel y morcilla picante).

Pasos de la receta:

• Empezamos cociendo las patatas. Para ello, las pondremos enteras y con piel (muy importante) en una olla con agua y sal y las cocemos hasta que estén cocidas.
• Pelamos y chafamos las patatas con un tenedor o pasamos por un pasapurés. Dejamos enfriar.
• Seguidamente, añadimos a la patata fría, el huevo, un poquito de sal y la harina (esta última poco a poco hasta obtener una masa que podamos manipular con facilidad).
• Finalmente, con ayuda de un poco de harina si fuese necesario, hacemos bolitas de patata, aplanamos, rellenamos y cerramos bien.
• Freímos en abundante aceite caliente hasta que doren. ¡Y a disfrutar!

RECETA