L250 Crema de Patatera amb Mel

Crema de Patatera Ibérica con Miel Iberitos en lata 250 g.
Esta crema es utilizada en recetas como Patatas rellenas de Iberitos siendo combinables con otros patés y cremas.
Ingredientes:

• 300 gr de patates.
• 40-50 gr de farina.
• 25 gr d'ou. (Aprox).
• Cremas @iberitos variadas (en mi caso, chorizo a la sidra, patatera con miel y morcilla picante).

Passos de la recepta:

• Comencem coent les patates. Per això, les posarem senceres i amb pell (molt important) en una olla amb aigua i sal i les coem fins que estiguin cuites.
• Pelem i aixafem les patates amb una forquilla o passem per un passapurés. Deixem refredar.
• Seguidament, afegim a la patata freda, l'ou, una mica de sal i la farina (aquesta darrera a poc a poc fins a obtenir una massa que puguem manipular amb facilitat).
• Finalment, amb ajuda d'una mica de farina si cal, fem boletes de patata, aplanem, farcim i tanquem bé.
• Fregim en abundant oli calent fins que daurin. I a gaudir!

RECEPTA