L250 Crema de pataca con mel

Crema de patacas ibéricas Iberitos con mel en lata de 250 g.
Esta crema emprégase en receitas como Patacas Recheas de Iberitos e pódese combinar con outros patés e cremas.
Ingredientes:

• 300 gr de patacas.
• 40-50 gr de fariña.
• 25 gr de ovo. (Aprox.).
• Varias cremas de @iberitos (no meu caso, chourizo en sidra , pataca con mel e morcilla picante ).

Pasos da receita:

• Comezamos cocendo as patacas. Para iso meterémolas enteiras e coa pel (moi importante) nunha pota con auga e sal e cocerémolas ata que estean cocidas.
• Pelamos e trituramos as patacas cun garfo ou pasámolas por un molino de alimentos. Deixalo arrefriar.
• A continuación, engadímoslle o ovo, un pouco de sal e a fariña á pataca fría (esta última pouco a pouco ata obter unha masa que podemos manipular facilmente).
• Por último, coa axuda dun pouco de fariña se é necesario, facemos boliñas de pataca, aplanamos, enchemos e pechamos ben.
• Fritímolas en abundante aceite quente ata que estean douradas. E disfruta!

RECETA