Rollitos de contra muslos rellenos de Iberitos de Pedro Jiménez, bacon y cheddar

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Ingredientes (4 personas)

  • 4 contra muslos de pollo deshuesados
  • 4 lonchas de bacon
  • lonchas de queso cheddar
  • 1 tarrina de paté Iberitos de Pedro Jiménez
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Para servir, patatas fritas y pimientos fritos

Receta

  • Abrimos los contra muslos, retiramos el hueso y la piel.
  • Salpimentamos.
  • Ponemos el cheddar y la loncha de queso en cada contra muslo.
  • Repartimos el paté entre los cuatro.
  • Enrollamos y cerramos con un palillo.
  • Llevamos al horno, 180 grados, 30 minutos.
  • Sacamos, colocamos una loncha de cheddar en cada rollito.
  • Regresamos al horno otros 20 minutos más.
  • Servimos junto con unas patatas fritas y unos pimientos fritos.
  • El queso cheddar que haya quedado en la bandeja del horno, lo ponemos por encima de las patatas fritas.

NOTAS

  • Si no tienes cheddar o simplemente prefieres otro queso, lo puedes cambiar.
  • Si no tienes contra muslos de pollo, puedes usar pechugas de pollo.
  • Si no quieres poner bacon, puedes poner panceta, jamón cocido o jamón curado.

Fuente