Tortitas de hummus, garbanzos especiados, cebolla morada y queso feta

¿Quién se anima con estas deliciosas tortitas? 🙋🏽‍♀️

Tortitas de hummus, garbanzos especiados, cebolla morada y queso feta 🌮 de @lacocinadeIrene

  • Ingredientes para los garbanzos especiados:
    • Garbanzos.
    • Especias (pimenton dulce, ajo y cebolla en polvo, pimienta negra…).
    • Aove.
    • Sal.
  • Para las tortitas:
    • Harina de maiz.
    • Salsa de ají picante (opcional, se puede sustituir por unas gotas de tabasco).
    • Agua.
    • Sal.
  • Para el relleno:
    Hummus Iberitos.
    • Queso feta.
    • Cebolla morada.
  1. Empezamos preparando las tortillas:
    Ponemos la harina de maíz amarillo, un poco de sal y una cucharadita de maizena. Mezclamos bien a la vez que vamos añadiendo poco a poco agua caliente hasta obtener una masa manejable.
    Estiramos la masa entre dos hojas de papel vegetal y recortamos la forma deseada. Freímos en abundante aceite.
  2. Para los garbanzos especiados únicamente tendremos que mezclarlos con nuestras especias favoritas, un poco de aceite y un poco de sal. Extendemos sobre una bandeja de horno y horneamos a 200 grados moviendolos de vez en cuando hasta que estén ligeramente crujientes.
  3. Montamos nuestros canapés poniendo en la base de las tortitas nuestro humus Iberitos y encima las garbanzos especiados, unos trocitos de queso feta y unas tiritas de cebolla morada. Espolvoreamos con perejil y listo, ¡a disfrutar!

Gracias Irene por este entrante tan vistoso, tan saludable y tan fácil como delicioooso 😋

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