¡Vaya recetón vegetariano ? que te traemos hoy! Con estas “burguers” la semana va a tener otro sabor ?

Ve practicando para tu próxima cita con amigos y prepara estas “hamburguesas ?  de coliflor con crema de pistacho y ajo negro”. Una receta sabrosona y saludable de Marta @myslowlylife

Ingredientes:⠀

• Una coliflor pequeña (600 gr)⠀
• 60 gramos de queso parmesano en polvo
• Media cebolla morada⠀
• 3 ramitas de perejil
• 1 huevos⠀
• 8/10 cucharadas de pan rallado
• Crema de pistacho y ajo negro Iberitos

Pica la coliflor, la cebolla y el perejil. Yo he usado una picadora manual. Después en un cuenco añade sal y pimienta, el parmesano, los huevos y el pan rallado. Echa primero 5 cucharadas y luego ve añadiendo si la mezcla lo pide.

Tiene que quedar una masa húmeda y no demasiado compacta. Puedes probar a hacer una bola y si ves que se desintegra, añade más pan rallado.⠀

Cuando esté la masa hay que ir haciendo bolas (humedece un poco tus manos para que no se te pegue la masa en las manos) presionando bien. En la bandeja del horno ponemos las bolas y las aplastamos sin mucha fuerza.⠀

Hornear a 180°C durante 40 minutos.

Al sacar, untar un poco de la crema de pistacho y ajo. ¡Disfruta de esta delicia saludable! ?