Portem nova recepta! Una que triomfarà amb tota la família. A més és ideal per quan tinguis les visites, i fins i tot per emportar-te en un tupper al pla que sorgeixi. Són tot avantatges!

Aquests « canelons de pollastre i Paté de Campanya Iberitos » són una proposta de Guille @nomecomesnada

Ingredients (2-3 racions):

• • 400 g de pit de pollastre
  • 125 g de paté de campanya Iberitos
  • Tomàquet fregit
  • Plaques de pasta per a canelons
  • Formatge ratllat
  • Beixamel:
    • • 4 cullerades plenes de farina
    • • 1 cullerada de mantega
    • • Got i mig de llet
    • • Nou moscada

Elaboració:

• En abundant aigua bullint amb una mica de sal i unes fulles de llorer, coem els pits de pollastre durant uns 15 minuts. Escorrem i les esfilagarsem amb ajuda d'una forquilla.
• Hi afegim un rajolí d'oli a una paella juntament amb el pollastre i el paté. Posem a foc mitjà fins que el paté es desfaci. Agreguem tomàquet fregit al gust i remenem fins que estigui tot ben integrat. Deixem cuinar uns minuts i reservem.
• Coeu les plaques de pasta dels canelons segons instruccions del fabricant.
• Per a la beixamel, desfem la mantega en una paella, afegim la farina i deixem uns minuts perquè es torri. Afegim llet a poc a poc, remenant cada cop fins a integrar totalment per evitar que es formin grumolls. Deixem cuinar sense deixar de remenar fins que tingui la textura desitjada. Afegim un toc de nou moscada.
• Muntem els canelons amb una placa de pasta, una mica de farciment i enrotllant. Cobrim el fons d'una plata amb una mica de tomàquet, col·loquem els canelons, napem amb la beixamel i empolvorem formatge ratllat.
• Enfornar 10 minuts a 180ºC i gratinar uns minuts més fins que es daurin.

I ja en tens! Explica'ns si es converteixen en la recepta número 1 a casa teva 🙂