Ingrédients (4 personnes)

4 cuisses de poulet désossées
4 tranches de bacon
8tranches de fromage cheddar
1 bocal de pâté ibérique au Pedro Jiménez Iberitos
Huiled’olive vierge extra
Sel
Poivre moulu
Acompagner de frites et poivrons grillés.

Recette
Désosser les cuisses et enlever la peau.
Saler et poivrer
Disposer une tranche de cheddar et la tranche de bacon sur chaque cuisse.
Répartir le pâté entre les 4 cuisses.
Rouler et fermer avec un cure-dent.
Enfourner dans un plat adapté à 180 degrés pendant 30 minutes.
Sortir du four et poser une tranche de cheddar sur chaque rouleau.
Prolonger la cuisson au fourencore 20 minutes
Servir avec des frites et des poivrons grillés

Verser le cheddar qui reste dans le plat sur les frites.

NOTES

Si vousn’avez pas de cheddar ou si vous préférez simplement un autre fromage, vous pouvez utiliser une autre variété.

Si vous n’avez pas de cuisses de poulet, vous pouvez utiliser des blancs de poulet.

Si vous ne voulez pas mettre de bacon, vous pouvez mettre de la panceta, du jambon blanc ou du jambon serrano selon vos préférences.

Fuente: Los Blog de María.