L250 Paté al Pedro Ximénez con pasas

Paté al Pedro Ximénez con pasas Iberitos en lata 250 g.
Prueba a utilizar este paté para recetas como Gyozas de Paté al Pedro Ximénez disponible en nuestro blog de recetas.

INGREDIENTES

• Cebola
• Porro
• Repolo chino
• Paté
• Allo
• xenxibre
• Salsa de soia
• Sal
• Maicena
• Aceite de sésamo
• Vinagre de arroz
• Caldo
• Paté al pedro Ximénez de Iberitos.
• Masa de Gyoza

Unha vez que temos todos os ingredientes pasamos á preparación. A ver como se fan! Os pasos que debes seguir son os seguintes:

1º) Picar a cebola, o porro e o repolo chino en anacos pequenos.

2º) Poñemos nun bol o paté ibérico Pedro Ximénez dos Iberitos, o allo, o xenxibre, a salsa de soia, o sal, a maicena, o aceite de sésamo e mestura todo moi ben ata que quede ben integrado.

3o) Engadir o allo porro, a cebola e o repolo chino que picamos antes, e mesturar todo de novo.

Unha vez que teñamos a mestura preparada, cubrimos con papel film e deixamos na neveira uns 30 minutos.

4) Unha vez que a mestura repousa, collemos a masa de gyoza e poñemos no centro unha cullerada do recheo que fixemos anteriormente.

Para pechala, molla cos dedos o exterior da masa, dobra pola metade e péchaa cos dedos, comezando polo medio, facendo 3 dobras cada unha. E por último, prememos un pouco as dobras para que non se abran e colocámolas nun prato, cubrindoas cun pano húmido para que non se sequen.

5º) Por último, cocemos as gyozas ao vapor (se temos) ou nunha tixola, cun pouco de aceite.

Se as facedes nunha tixola, unha vez tostadas polo fondo, engade un chorro de aceite de sésamo e auga para cubrir todo o fondo, xunto cunha cucharadita de maicena.

Tapamos a tixola e deixamos cocer ata que se evapore a auga, levará uns 10 minutos.

Unha vez evaporada a auga da pota, as gyozas quedarán torradas e crocantes na base e ben cocidas, pero máis suaves por riba, perfectas para acompañar coa salsa que indico a continuación: aceite de soia, vinagre de arroz, caldo e aceite de sésamo.

RECETA

Tamén temos dispoñible un vídeo da receita de Cogomelos recheos de paté ibérico con Pedro Ximénez, pasas Iberitos e crema de queixo Iberitos onde podes poñer a proba as túas habilidades culinarias con este paté.