L250 Crema de Pernil Curat

Crema de Pernil Curat Iberets de llauna 250 g.

Ideal per combinar amb altres varietats de paté com a la recepta de Tartaletes farcides de patés i cremes iberits disponible al nostre bloc de receptes.

Ingredients:

• Paté de salmó
• Crema de coca fosa amb pebrots del piquillo
• Patatera ibèrica amb mel
• Pastís de cabracho
• Crema de Pernil curat
• Paté ibèric al Pedro Ximénez
• 12 cassoletes
• 2 tomàquets Cherry
• 2 olives
• 6 pinyons torrats
• 1 rodanxa de pernil dolç
• 20g crema de formatge
• 1 rodanxa de llimona
• 2 culleradetes de caviar
• 1 pebrot vermell rostit
• Formatge parmesà
• Cebulet

Si ja tens tot el necessari, Mans a l'obra!

Elaboració:

Per elaborar les Tartaletes de Paté de salmó:
Col·loquem el paté en un bol, barregem 10 g crema de formatge, omplim dues cassoletes. Posem una culleradeta de caviar i llimona sobre cada cassoleta i afegim cibulet per decorar.

Per elaborar les Tartaletes de Pastís de cabracho:
Col·loquem el pot en un bol, barreja 10 g crema de formatge, omple dues cassoletes. Pica els tomàquets cherry i adorna les cassoletes, empolvora el cibulet.

Per elaborar les Tartaletes de Crema de Pernil curat :
Piquem el pebrot vermell i adornem les cassoletes, empolvorem el cibulet i formatge parmesà.

Per elaborar les Tartaletes de Crema de coca fosa amb pebrots del piquillo:
Inserim als escuradents una oliva i pernil dolç. Posem 1/4 tomàquet cherry i una broqueta sobre cada cassoleta.

Per elaborar les Tartaletes de Paté ibèric al Pedro Ximénez:
Hi afegim tres pinyons torrats, empolvorem el cibulet i formatge parmesà.

RECEPTES