Receta Chef Iberitos: Tartaletas rellenas de patés y cremas iberitos.

¡Os presentamos estas Tartaletas rellenas de patés y cremas Iberitos con los que os vais a quedar alucinados!

Tartaletas con diferentes patés de @iberitos, Paté de salmón, Crema de torta fundida con pimientos del piquillo, Patatera ibérica con miel, Pastel de cabracho, Crema de Jamón curado y Paté ibérico al Pedro Ximénez.

Ingredients:

  • Paté de salmó
  • Crema de coca fosa amb pebrots del piquillo
  • Patatera ibèrica amb mel
  • Pastís de cabracho
  • Crema de Pernil curat
  • Paté ibèric al Pedro Ximénez
  • 12 cassoletes
  • 2 tomàquets Cherry
  • 2 olives
  • 6 pinyons torrats
  • 1 rodanxa de pernil dolç
  • 20g crema de formatge
  • 1 rodanxa de llimona
  • 2 culleradetes de caviar
  • 1 pebrot vermell rostit
  • Formatge parmesà
  • Cebulet

Si ja tens tot el necessari, Mans a l'obra!

Elaboració:

Para elaborar las Tartaletas de Paté de salmón:
Colocamos el paté en un bol, mezclamos 10 g crema de queso, rellenamos dos tartaletas. Ponemos una cucharadita de caviar y limón sobre cada tartaleta y agregamos cebollino para decorar.

Para elaborar las Tartaletas de Pastel de cabracho:
Colocamos el pate en un bol, mezcla 10 g crema de queso, rellena dos tartaletas. Pica los tomates cherry y adorna las tartaletas, espolvorea el cebollino.

Para elaborar las Tartaletas de Crema de Jamón curado:
Picamos el pimiento rojo y adornamos las tartaletas, espolvoreamos el cebollino y queso parmesano.

Para elaborar las Tartaletas de Crema de torta fundida con pimientos del piquillo:
Insertamos en los palillos una oliva y jamón dulce. Ponemos 1/4 tomate cherry y un pincho sobre cada tartaleta.

Para elaborar las Tartaletas de Paté ibérico al Pedro Ximénez:
Añadimos tres piñones tostados, espolvoreamos el cebollino y queso parmesano.

¡No podrás parar de chuparte los dedos con esta receta!

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