Si todavía te falta decidir unos de los platos detuscomidas o cenas de Navidad, aquí tienes una sencilla receta de @claudiamchef10 con la que, seguro, triunfarás: Canelones rellenos de codillo y paté ibérico.

Venga, ¡vamos a por ella! 👨‍🍳

Ingredientes:

• 1 recipiente de lombo de porco asado
• 150 gr. de Paté Ibérico de Iberitos.
• Viño tinto.
• Sopa de polo.
• Tubos de canelóns, a cantidade dependerá do número de comensais.

Elaboración:

En primer lugar, vamos a realizar el relleno:

1. Quentamos o nudillo nunha pota e reservamos o seu zume nunha cazola aparte, para despois facer a salsa.
2. Esfarelamos o nudillo e tamén metemos os ósos na cazola onde reservamos o zume.
3. Engadímoslle o Paté Ibérico de Iberitos ao lombo de porco que previamente esfagamos, para darlle máis cremosidade á nosa carne.
4. Revolvemos ata formar unha pasta.
5. Preparamos unha manga pasteleira e poñemos nela o recheo de canela. Reservamos mentres facemos a salsa.

Ahora vamos a por la salsa:

1. Collemos os ósos e o zume do nudillo que reservamos antes e cocemos cun pouco de caldo de polo e viño tinto.
2. Cando os ósos solten o seu zume, colamos o caldo.
3. Engadimos un chip de chocolate, poñémolo a lume suave e deixamos que reduza e quede brillante.

¡Llega el turno de la pasta! Aquí pocas indicaciones te podemos dar, simplemente tienes que cocer según las indicaciones del envase. Cada marca tiene un tiempo de cocción.

Para rematar, poñémoslle o recheo que acabamos de facer na pasta e chapamos, poñendo un pouco de salsa na base.

Ya solo nos queda darle un toque crunchy con almendra troceada y chips de ajo; aunque aquí puedes añadir los ingredientes que tú quieras.

¿Aún no te atreves a hacerlo?  Cuando veas en el  vídeo explicativo lo sencillo que es, ¡te atreverás!: Video Receta Canelones rellenos de codillo y paté ibérico iberitos

¿Te atreves a seguir esta receta? ¡Prueba a hacer este delicioso postre y no olvides mencionarnos en nuestras redes sociales! 😉