L250 Crème de dinde

Crema de Pavo Iberitos en lata 250 g.
Esta crema fue utilizada en la 2º receta ganadora de Chef Iberitos llamada Raviolis de Crema de Pavo Iberitos.

INGRÉDIENTS

•  200 gr de harina
• 1 Huevo
• 1 Yema
• Aove
•  Sel

Ingredientes para la elaboración del relleno y la salsa:

• 1 Lata de crema de pavo de @iberitos
• 100 gramos de queso mascarpone
• 1 cucharada de queso crema
• 200 ml de nata para cocinar
• Mix de bayas en polvo
• Champiñones (Depende del gusto)

Y ahora viene lo mejor, ¡Apunta la elaboración!

1. Para la elaboración de la pasta tenemos que mezclar la harina con el huevo, la sal y 1 cucharada de Aove. Amasamos con las manos hasta que la masa no se pegue y podamos estirarla, después de esto, se deja reposar en la nevera durante 1 hora.
2. Para la elaboración de la salsa hay que poner en una sartén nata, queso crema y mascarpone a fuego lento para que ambos quesos de diluyan. Tras esto, añadimos vayas molidas y champiñones al gusto.
3. Una vez que la masa ha reposado, le damos forma. Con un vaso le damos forma redonda, la rellenamos con la crema de pavo y se sella con la yema de huevo.
4. Cuando esté lista se le vierte la salsa por encima.

RECETTE