Iberitos en Cuchara de Palo, el podcast de Onda Cero
Iberitos en Cuchara de Palo, el podcast de Onda Cero
En Iberitos llevamos décadas trabajando para que lo mejor del campo llegue a tu mesa sin perder ni un gramo de sabor ni de calidad. Y esta vez hemos tenido la oportunidad de contarlo en un espacio muy especial: Cuchara de Palo, el podcast gastronómico de Onda Cero.
Una conversación sobre ciencia, tradición y conservas
Nuestro director, Luis Caballero, ha sido el invitado de este episodio para hablar de algo que nos apasiona y que muchas veces pasa desapercibido: el proceso detrás de cada conserva. ¿Cómo es posible que un alimento fresco se conserve durante años manteniendo todo su sabor? ¿Qué papel juegan la tradición y la ciencia en ese proceso? De todo eso, y mucho más, va esta charla.
Una conversación cercana, honesta y llena de curiosidades sobre el mundo de las conservas que seguro que te sorprende.
Escúchanos donde quieras
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¡Gracias a todo el equipo de Cuchara de Palo y Onda Cero por recibirnos!
