L250 Paté Ibérico al Pedro Ximénez

Paté Ibérico al Pedro Ximénez con pasas Iberitos en lata 250 g.
Prueba a utilizar este paté para recetas como Gyozas de Paté Ibérico al Pedro Ximénez disponible en nuestro blog de recetas.

INGREDIENTES

• Cebolla
• Puerro
• Col china
• Paté
• Ajo
• Jengibre
• Salsa de soja
• Sal
• Maicena
• Aceite de sésamo
• Vinagre de arroz
• Caldo
• Paté ibérico al pedro Ximénez de Iberitos.
• Pasta para gyozas

Una vez tengamos todos los ingrediente, pasamos a la elaboración.  ¡Veamos cómo se hacen! Los pasos que debes seguir son los siguientes:

1º) Pica la cebolla, el puerro y la col china en trocitos pequeños.

2º) En un bol ponemos el paté ibérico al pedro Ximénez de iberitos, el ajo, jengibre, salsa de soja, sal, maicena, aceite de sésamo y lo mezclamos todo muy bien hasta que quede bien integrado.

3º) Añadimos el puerro, la cebolla y la col china que picamos anteriormente, y lo volvemos a mezclar todo.

Cuando ya tengamos la mezcla hecha, la cubrimos con un film y lo dejamos en la nevera durante unos 30 minutos.

4º) Una vez pasado el tiempo de reposo de la mezcla, cogemos la pasta para las gyozas y ponemos en el centro una cucharada  del relleno que hemos hecho anteriormente.

Para cerrarla, mojamos con los dedos la parte exterior de la pasta, doblamos por la mitad y la vamos cerrando con los dedos, desde la mitad, haciendo 3 pliegues a cada. Y para terminar, presionamos un poco los pliegues para que no se abran y las vamos poniendo en un plato, cubriéndolas con un trapo húmedo para que no se sequen.

5º) Por último, cocinamos la gyozas en una vaporer (si tenemos) o en una sartén, con un poco de aceite.

Si las haces en la sarté, cuando estén tostadas por la base, añadimos un chorrito de aceite de sésamo y ponemos agua para cubrir bien todo el fondo junto con una cucharadita de maicena.

Tapamos la sartén y dejamos cocinar hasta que se evapore el agua, tardará unos 10 minutitos.

Una vez se ha evaporado el agua de la sartén, las gyozas quedarán tostadas y crujientes en la base y bien cocinadas, pero más blanditas por arriba, perfectas para acompañarlas con la salsa que te indico a continuación: aceite de soja, vinagre de arroz, caldo y aceite de sésamo.

RECETA

También tenemos disponible un video de la receta Champiñones rellenos de paté Ibérico al Pedro Ximenez con Pasas de Iberitos y crema de queso iberitos donde podrás poner a prueba tus habilidades culinarias con este paté.