Piadina de queso burrata y crema de pistacho y ajo negro Iberitos

Hoy os presentamos, un plato típico italiano, gracias a nuestra querida @claudiamchef10: Piadina de queso burrata y crema de pistacho y ajo negro de Iberitos.

Aunque parezca complicada, es bastante sencilla, y no se tarda mucho en hacerlo. Además, tal y como nos lo explica Claudia lo facilita más aún.

¡Presta atención, porque comenzamos ya! 👩‍🍳

Ingredientes (para 2 personas):

Para la masa vamos a necesitar lo siguiente:

  • 125 gr de harina
  • 65 gr de agua.
  • 1 cucharada de manteca de cerdo.

Para el relleno, puedes utilizar los ingredientes que más te gusten. En esta receta:

  • Crema de pistacho y Ajo Negro Iberitos.
  • Queso Burrata.
  • Mortadela.
  • Rúcula.
  • Copos de chile.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra.

Elaboración:

  1.  En un bol tamizamos la harina y añadimos el agua ( a temperatura ambiente). Mezclamos.
  2.  Añadimos la cucharada de manteca a la mezcla de harina y agua, mezclamos todo hasta obtener una bola. Dejamos reposar unos 30 minutos.
  3.  Espolvoreamos harina en la zona de trabajo (para evitar que quede pegada la masa).
  4. Partir la bola de masa en dos, con un rodillo dar forma redonda .
  5. Calentar una sartén y poner nuestra masa ya estirada hasta que quede dorada por ambos lados.
  6. Rellenarla con los ingredientes que más gusten. En este caso hemos puesto mortadela de base con un poco de rúcula. Agregamos crema de pistacho y ajo negro Iberitos (la cantidad que consideres) y un poco de queso burrata.

*las medidas de harina son aproximadas, puesto que hay harinas más débiles y puedes necesitar añadir alguna cucharada más.

Mmmmm… está deliciosa 😋 ¡Cuando lo pruebes querrás repetir!

Y por si tienes dudas, aquí te dejamos un vídeo explicativo: Video Receta Piadina de Burrata y Crema de Pistachos y Ajo Negro Iberitos

¿Te atreves a seguir esta receta? ¡Prueba a hacer este delicioso plato y no olvides mencionarnos en nuestras redes sociales! 😉