L250 Pate Ibérico al Pedro Ximénez

Pâté ibérique au Pedro Ximénez et aux raisins secs Iberitos dans une boîte de 250 g.
Essayez d'utiliser ce pâté pour des recettes telles que les Gyozas de Paté Ibérico al Pedro Ximénez disponibles dans notre blog de recettes.

INGRÉDIENTS

• Oignon
• Poireau
• Chou chinois
• Pâté
• Ail
• Gingembre
• Sauce soja
• Sel
• Maïzena
• Huile de sésame
• Vinaigre de riz
• Bouillon
• Pâté ibérique Iberitos avec Pedro Ximénez.
• Pâte à gyoza

Une fois que nous avons tous les ingrédients, nous passons à la préparation, voyons comment les faire ! Les étapes à suivre sont les suivantes :

1º) Hacher l'oignon, le poireau et le chou chinois en petits morceaux.

2º) Mettre le pâté de iberitos Pedro Ximénez, l'ail, le gingembre, la sauce soja, le sel, la fécule de maïs et l'huile de sésame dans un bol et bien mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.

3º) Ajouter le poireau, l'oignon et le chou chinois que nous avons hachés précédemment, et mélanger à nouveau le tout.

Lorsque le mélange est prêt, le couvrir d'un film alimentaire et le laisser au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

4º) Une fois que le mélange a reposé, prendre la pâte à gyoza et déposer une cuillerée de la garniture au centre.

Pour la fermer, mouillez l'extérieur de la pâte avec vos doigts, pliez-la en deux et fermez-la avec vos doigts, en commençant par le milieu, en faisant 3 plis dans chacun d'eux. Pour finir, appuyez un peu sur les plis pour qu'ils ne s'ouvrent pas et placez-les sur une assiette, en les recouvrant d'un torchon humide pour qu'ils ne se dessèchent pas.

5º) Enfin, faire cuire les gyozas dans un cuit-vapeur (si vous en avez un) ou dans une poêle avec un peu d'huile.

Si vous les préparez dans une poêle à frire, lorsqu'ils sont grillés sur le fond, ajoutez un filet d'huile de sésame et ajoutez de l'eau pour couvrir tout le fond avec une cuillère à café de maïzena.

Couvrir la casserole et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore, environ 10 minutes.

Une fois que l'eau s'est évaporée de la poêle, les gyozas seront grillés et croustillants sur le fond et bien cuits, mais plus tendres sur le dessus. Ils sont parfaits pour être servis avec la sauce suivante : huile de soja, vinaigre de riz, bouillon et huile de sésame.

RECETTE

Une vidéo de la recette est également disponible Champignons farcis au pâté d'Iberico Pedro Ximenez avec des raisins secs d'Iberitos et de la crème de fromage d'Iberitos où vous pourrez tester vos talents culinaires avec ce pâté.